La Carte

Membre de l’Association des Pizzerias françaises et Membre de l’École de Pizzaiolo Franco-Italienne. Nos pizzas artisanales et gastronomiques sont façonnées à la main.

article à emporter Plats à emporter - commandez-les au 09 74 19 08 09

Antipasti (Entrées)

  • Piatto jambon de parme (seul ou à partager)
    10€
  • Bruschetta di Cabécou (seul ou à partager)
    13€
    Pain maison, tomate cocktail, jambon de parme, Cabécou
  • Bruschetta di pollo (seul ou à partager)
    13€
    Pain maison, sauce tomate, bethmale, aiguillette de poulet, aubergine marinée
  • Piatto antipasti
    13€
    Poivrons grillé, aubergine grillé , artichaut à la romaine, gressin avec tapenade d’olive noire
  • Burrata 300g (à partager)
    17€

    Burrata de 300g accompagné de tomate cocktail et persillade

  • Carpaccio del Capo
    11€
    Bœuf, burrata, persillade
  • Assiette italienne
    12€

    Rosace de tomate, vinaigre balsamique, persillade, mozzarella di buffala,
    jambon de parme, basilic

Insalates (Salades)

  • Quercy article à emporter
    8€

    Salade, lardons, chèvre chaud

  • Pollo article à emporter
    12€
    Salade, filet de poulet pané, tomate cocktail et copeaux de parmesan
  • Don Camillo article à emporter
    14€
    Salade, gésiers confits, manchons, foie gras, magret séchés

Pasta E Gnocchi

Nos pâtes et nos gnocchi sont faits maison, sautés en sauce realisée au moment et cuisson «Al Dente»

  • Salmone (saumon) article à emporter
    13€
    Sauce à l'oseille, saumon nature et fumé, parmesan
  • Carbonara article à emporter
    10€
    Jaune d'oeuf, lardon, crème, sel,poivre, parmesan
  • Burrata article à emporter
    11€
    Sauce tomate poivré, basilic, huile d’olive, burrata, parmesan
  • Asparagi article à emporter
    12€

    Velouté d’asperges blanches ou vertes selon arrivages, coppa, parmesan

  • Au Pesto article à emporter
    9€

    Huile d’olive, pignon de pin, ail, crème liquide, parmesan

  • Poulet curry article à emporter
    11€

    Oignons, émincé de poulet, curry, pointe de crème, parmesan , sel, poivre

  • Parmiggiano article à emporter
    10€

    Creme de parmesan, poivre

  • Truffe article à emporter
    14€
    Sauce champignon, lamelle de truffe, huile de truffe, parmesan
  • Lasagne à la bolognese article à emporter
    12€
    Sauce bolognaise, béchamel, mozzarella, sel, poivre
  • A l’arrabiata article à emporter
    11€

    Sauce tomate pimenté, sel, ail, parmesan, huile d'olive

Secondi Piatti

  • Magret de canard entier (350gr hors cuisson)
    20€
  • Scaloppa crema
    16€

    Sauce forestière, veau

  • Vitello parmigiana
    17€
    Veau, sauce tomate, aubergine, parmesan
  • Bocconcini
    17€

    Veau, jambon, mozzarella

  • Tartare de bœuf (350gr)
    14€
  • Burger article à emporter
    15€
    Pain maison, sauce burger maison, oignons confits, steak haché (250gr), Bethmale, poitrine de porc

Secondi piatti peuvent être accompagnés
de pasta, frites, salade.
Sauce gorgonzola ou poivre vert: 2€

Pizze Artigianale

  • Acciuga article à emporter
    10€

    Sauce tomate, mozzarella, anchois, olives noire

  • Regina article à emporter
    11€
    Tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives noires
  • Portofino article à emporter
    12€
    Tomate, mozzarella, oignons confits, lardon, œuf, crème liquide
  • Don Camillo article à emporter
    13€
    Tomate, mozzarella, lardons, gésiers, magrets
  • Calzone article à emporter
    13€
    Tomate, mozzarella, jambon, champignons, jaune d’œuf
  • Spianata article à emporter
    13€
    Tomate, mozzarella, oignons confits, spianata, poivrons
  • Burger article à emporter
    13€
    Sauce burger, cheddar, cornichon, viande haché, tomate cocktail, oignons rouge
  • Potager article à emporter
    12€
    Tomate, oignons confits, courgettes, poivrons frais, tomate cocktail (en saison, hors-saison tomates confites), cœur d’artichaut, mozzarella
  • Campagnola article à emporter
    12€
    Tomate, mozzarella, pomme de terre, reblochon, lardons, crème liquide
  • Ariégeoise article à emporter
    12€
    Tomate, mozzarella, confit de canard, poitrine de porc, bethmale
  • Bolognese article à emporter
    12€
    Tomate, mozzarella, oignons confits, viande de bœuf, huile d’olive
  • Parmigiana article à emporter
    13€
    Tomate, aubergine marinée, viande de bœuf, parmesan
  • 4 Fromaggi article à emporter
    13€
    Mozzarella, chèvre, camembert, gorgonzola, crème liquide
  • Tono article à emporter
    13€

    Tomate, mozzarella, oignons confits, thon, câpres

  • Pollame article à emporter
    12€
    Crème liquide, mozzarella, oignons confits, blanc de poulet, curry
  • Tartufo article à emporter
    18€
    Duxelles de champignons, burrata, lamelle de truffe, huile de truffe, copeaux de parmesan
  • Mozzarella article à emporter
    15€

    Velouté de tomate, mozzarella di buffala, basilic

  • Milano article à emporter
    18€
    Crème liquide, mozzarella di buffala, cèpes, parmesan, salade, jambon de parme
  • Volcano article à emporter
    18€
    Tomate, mozzarella di buffala, magret, gésier, foie gras poêlé, salade
  • 4 Stagioni article à emporter
    15€

    Légumes (voir serveur), mozzarella buffala

  • Vienneze article à emporter
    18€
    Sauce à l'oseille, filet de saumon, saumon fumé, mozzarella di buffala
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Formules Presto

  • Pasta + Dessert
    10€

    Pasta carbonara / pasta pesto / pasta curry

  • Pizza + Dessert
    11€

    Pizza regina / pizza pollame / pizza acciuga

Dessert
2 boules de glace / Panna Cotta / Crème Brulée
Uniquement le midi en semaine

Menu Bambino 9€

Steak haché au moment
Pizza (regina, marguerita ou 4 fromaggi)
Pasta ou Gnocchi (sauce tomate ou carbonara)

Dessert
Push-up/ Panna Cotta / Crème Brulée

(Jusqu’à 12 ans)

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Zone Chandelet
Avenue de la Bouriette
09100 Pamiers

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